À propos de nous

 


James est chef depuis plus de 10 ans, travaillant au Royaume-Uni et au Canada. Formé à l'origine dans la cuisine française classique, il s'est intéressé à la cuisine végétarienne et végétalienne lorsqu'il a déménagé sur la côte ouest en 2012. James s'occupe de l'ensemble du développement des produits et des menus pour The Very Good Butchers ainsi que des opérations quotidiennes de la cuisine.

 


Tania a commencé à cuisiner et à cuisiner dans des cuisines professionnelles il y a 5 ans. Ayant grandi dans un foyer principalement végétalien, elle a toujours été inspirée par les aliments à base de plantes et la nutrition holistique.

James et Tania se sont rencontrés en travaillant ensemble dans un restaurant végétarien à Vancouver et ont déménagé sur l'île Denman avec leur fils au début de 2016.

Mitchell a rejoint The Very Good Butchers peu de temps après leur premier été au Denman Farmer's Market. Il a grandi sur l'île Denman et vit maintenant à Victoria, en Colombie-Britannique. Il est responsable des opérations commerciales et du marketing de The Very Good Butchers.


Article précédent Article suivant


11 commentaires
  • Hooray to you! We’ll certainly be there at your restaurant someday. Your food looks delicious! We are in Sedona, Arizona and have a growing vegan population here and a big VegFest in January. Good luck to you!👏🏻
    Jon and Felicia Thompson le
  • when will your products be available in Richmond area?

    Joyce Magee le
  • It would be great if you could provide the nutrient breakdown of your food, especially the number of and types of carbohydrates.

    Mark le
  • Aer your products available in Ontario? If not, I would love to help lauch it here!

    Amanda le
  • Are your products Kosher or Halal? Any plans to get these certifications? Thanks

    Scott Kotzen le

Laissez un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approvés avant d'être affichés