Comment faire cuire votre bête rôtie

Un très bon favori, notre bête rôtie, est souvent servie avec la bête farcie pour un très bon festin. Nous vous recommandons également de l'essayer en tranches sur une planche à sandwich ou à charcuterie.

Cuisinez-le comme vous le souhaitez. "Et toi, toi-même... le très bon fan... va tailler la Bête Rôtie !"
 

Méthode de cuisson 1

Réchauffez votre bête au four à 300F pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Laisser refroidir quelques minutes, découper et déguster !

Nous avons même un Comment cuisiner votre VGB Bête Rôtie vidéo qui nous montre comment les Bean Butchers le font.

Méthode de cuisson 2

Décongeler la bête. Préchauffer le four à 375℉. Retirez tous les emballages de la bête rôtie. Badigeonner la bête rôtie d'huile d'olive et la placer dans une rôtissoire sur une grille.

Placer dans un four préchauffé pendant 15 minutes. Retirez au bout de 10 minutes et retournez la bête farcie.

Remettre au four et baisser le feu à 300 et cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu'à une température interne de 160℉.

Laisser reposer 10 minutes avant de découper.

Méthode de cuisson 3

Décongeler la bête. Préchauffer le four à 375℉. Retirez tous les emballages de la bête rôtie.

Dans une grande poêle à feu moyen/élevé et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire dorer la bête rôtie de tous les côtés, environ 3-4 minutes par côté. Retirer la bête rôtie de la poêle et la placer dans une rôtissoire sur une grille.

Placer dans un four préchauffé pendant 15 minutes. Retirez au bout de 15 minutes et retournez la bête farcie.

Remettre au four et cuire encore 10-15 minutes ou jusqu'à une température interne de 160℉.

Laisser reposer 10 minutes avant de découper.



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