Pâtes aux tomates rôties et aux boulettes de viande

Feuille Pan Pasta peut être la meilleure raison d'allumer votre four. Et la vedette du spectacle est sans doute le meilleur légume* que l'été a à offrir, les tomates.

Commençons. Mélangez quelques pintes de vos petites tomates préférées avec quelques aromates. Ajoutez ensuite un paquet de Boulettes de viande sélectionnées par le boucher. Mélangez-le, puis mettez-le au four. Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes et cueillez du basilic frais (si vous avez un jardin d'herbes aromatiques, c'est encore mieux). Lorsque les tomates sont grillées (ce qui fait ressortir leur délicieuse saveur) et que les boulettes de viande sont dorées, mélangez le tout et devinez quoi !? Vous avez terminé. Les pâtes en feuille à base de plantes sont plus rapides que de commander votre plat à emporter préféré.

*Oui, nous savons que les tomates sont des fruits, mais nous ne les mettons pas dans nos salades de fruits.

TEMPS DE PRÉPARATION: 5 minutes
TEMPS DE CUISSON: 25 minutes
RENDEMENT: 4-6 portions

INGRÉDIENTS 

  • 2 pintes (environ 3 tasses) de tomates cerises
  • 8-10 gousses d'ail
  • 3 échalotes, tranchées
  • ¼ tasse d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • sel et poivre
  • 1 à 3 brins de romarin ou autres herbes ligneuses fraîches
  • 1 paquet de boulettes de viande Boucher Select
  • bouquet de basilic frais
  • 1 paquet (453 g / 16 oz) de pâtes radiantes ou autres pâtes de taille moyenne

DIRECTIONS 

  1. Préchauffer le four à 375F.
  2. Sur une plaque à pâtisserie, mélanger tous les ingrédients sauf le basilic et les pâtes. Bien mélanger puis cuire au four pendant 25 minutes.
  3. Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d'eau bien salée. Une fois à ébullition, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
  4. Une fois les tomates et les boulettes de viande cuites. Mélanger les pâtes, les tomates et les boulettes de viande et le basilic frais dans un bol. Bien mélanger et servir chaud ou froid.

Astuce : Utilisez un microplan pour râper finement une noix du Brésil sur des pâtes à base de plantes pour reproduire le parmesan.

Roasted Tomato & Meatball Sheet Pan Pasta

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