Tarte aux oignons caramélisés et aux pommes de terre avec le très bon bacon

Comme vous le savez, nous voulons tous faire les choses un peu différemment. Donc, au lieu de votre purée de pommes de terre à l'ancienne (pas qu'il y ait quelque chose qui cloche avec elles), nous vous servons une tarte aux pommes de terre cette saison des fêtes.

Oignons caramélisés et beurre végétalien donnent le ton à un plat riche en palais. Ces délicieuses saveurs sont rehaussées de croustillants Très bon bacon et mozzarella végétalienne. Un plat décadent qui sera approuvé par tout le monde, même votre mère.

Recette/Crédit d'image : Kaitlyn Dickie

Tarte aux oignons et pommes de terre caramélisés végétaliens avec le très bon bacon

Ingrédients

  • ½ oignon blanc, tranché finement
  • 2/3 tasse de beurre végétalien
  • 1 cuillère à café de cassonade
  • ½ bloc de Très bon bacon
  • 4-5 pommes de terre Russet, pelées et coupées en cubes
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 à 5 cuillères à soupe de lait végétal ou de crème végétale (ajouter au besoin)
  • ½ cuillère à café de sel de mer
  • ½ tasse de mozzarella végétalienne
  • 1 cc de thym

instructions

Préchauffer le four à 350F.

Dans une grande casserole, faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette.

Dans une poêle séparée, à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre végétalien avec la cassonade. Ajouter l'oignon rouge émincé et remuer jusqu'à ce qu'il soit caramélisé et brun, puis réserver. Dans la même poêle, émietter le Très Bon Bacon et cuire selon les instructions sur l'emballage.

Égoutter les pommes de terre dans une passoire et les ajouter à nouveau dans la même casserole. Ajouter le reste du beurre végétalien, une pincée de thym, du sel de mer et les gousses d'ail. Remuer et écraser jusqu'à consistance agréable et crémeuse, en ajoutant plus de lait végétal au besoin.

Dans un moule à tarte légèrement graissé ou un petit moule carré peu profond, étaler une couche mince mais solide de purée de pommes de terre sur le fond et presser pour former une croûte. Cuire au four quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées (environ 5 minutes).

Retirer du four et garnir avec le reste de la purée de pommes de terre, les oignons caramélisés, le Très Bon Bacon, la mozzarella végétalienne et une pincée de thym.

Cuire à nouveau pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Vegan Caramelized Onion & Potato Tart with The Very Good Bacon
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